四川飯店グループ会長である陳建一さんが亡くなったことが発表されました。
間質性肺炎のため亡くなったそうです。
ご家族についてまとめてみました。
陳建一さん死去！死因は間質性肺炎
四川飯店グループ会長であり、公益社団法人日本中国料理協会会長の陳建一（本名：東建一）さんが、3月11日午後0時7分に東京都内の病院にて間質性肺炎のため死去した。享年67。なお、故人の遺志により葬儀は近親者のみで執り行われた。後日、お別れの会を開催さする予定。 【写真】大好きな『グラン』の魅力を力説する“鉄人”陳建一さん 陳さんは、1956年東京に生まれる。日本に初めて四川料理を広め、四川料理の神様と呼ばれた故陳建民の長男。東京中華学校を経て、高校、大学と玉川学園で学ぶ。卒業後、父親の経営する赤坂四川飯店にて修業を開始する。 1990年父の後を継ぎ赤坂四川飯店社長へ就任。1993 年フジテレビ『料理の鉄人』に中華の鉄人として、また『NHK きょうの料理』の講師として出演。ほかテレビ及び雑誌、料理学校の講師など幅広く活躍した。 2015年より四川飯店グループ会長。四川料理の普及や後進の育成に努める一方、講演やイベント、テレビの料理番組などで活躍。また多くの著作を出版し、主著に「鉄人陳建一の中華料理」「陳建一の毎日のおかず」「本音で作る僕の料理」「鉄鍋の掟」「父の仕事を継ぐ 自分の味をつくる」などがある。
日本に初めて四川料理を広め、
四川料理の神様と呼ばれた
故・陳建民の長男である
陳建一さんが亡くなりました。
死因は間質性肺炎で６７歳でした。
まだまだ亡くなるには若い年齢であることから
死を惜しむ声がたくさんあがっています。
“間質性肺炎”は何らかの原因（関節リウマチ、皮膚筋炎、全身性強皮症などの膠原病、なんらかの異物の吸入、薬剤など）で肺胞の壁の中や周辺に“炎症”（皮膚で言えばやけど、肝臓で言えば肝炎のようなもの）が起こり、細胞やコラーゲンなどが増加し壁が厚くなる病気です。
家族（妻・子供）は？
陳建一さんは結婚されており、息子さんが１人います。
息子さんは陳建太郎さんで中華料理人です。
徹子の部屋 陳建一 & 陳建太郎 | 2019年5月13日 – 19.05.13https://t.co/zD5QnfzBIo#徹子の部屋 #陳建一 #陳建太郎 #2019年5月13日 pic.twitter.com/wmhFRGxnmj
— Tetsuko’s Room (@TalkshowTetsuko) May 13, 2019
奥さんについては名前や顔画像は
公開されていないようですが、
陳建一さんの高校時代の同級生であることがわかっています。
「ご家庭では奥様の作る料理を
召し上がっているのですか？」
という質問に
「もちろん！ ウチの奥さんは天才だから」と
こたえていたことがありました。
世間の声
お悔やみ申し上げます。 まだお若いのに非常に残念です。 NHKきょうの料理をはじめ 料理番組で きさくにわかりやすく料理を教えていただいた印象が強く残ります。 家庭料理なので砂糖と塩など間違えた失敗したらそのまま違う料理に変更しちゃえばいいんですよ。 足りない食材は省いちゃっても良い 適当にあるものでしちゃって大丈夫 それが母さんの味になるんです。 なんていう言葉に安心しながら微笑ましく楽しく見てました。 急な訃報で驚いていますが 皆さんの心の中に 陳さんの白衣姿が焼き付いています。 ありがとうございました。
ひき肉はじっくり火を通し、豆板醤は油を差してしっかり炒めて香りを出し、豆腐はおたまの裏で混ぜると崩れない、テンメンジャンは焦げやすいから最後の仕上げに入れる。 陳さんの優しい人柄から語られる簡便で的確で誰でもトライできる料理講習は本当に見ていて参考になるし楽しかった。 酒井さん・道場さんご健在の中、一番若い陳さんが先に鬼籍に入ってしまうとは・・残念。 こころよりご冥福をお祈り申し上げます。
料理の鉄人で最後までその責務を果たしたのは陳建一さんだけだったかな。就任時から若いからというのもあったとは思うんだけど。番組が終了してから時間は経っていますが、それでも亡くなるには早すぎる。 ご冥福をお祈りいたします。
まさか‥ 92歳の道場さんや坂井さんよりずっと若い陳さんが真っ先に逝くなんて。 ご冥福をお祈り申し上げます。 道場さん・坂井さん・陳さんの３人 だった時の鉄人が１番楽しかった。
数年前、横浜のお店にお邪魔した時にお見掛けしました。 会計を済ませレジ前で少しの時間、 話す機会がありました。 とても優しく感激したのが昨日の様です。 ご冥福をお祈りします。
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