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大西祐貴のwikiプロフィールや経歴・家族構成|ラーメン蔦のシェフ


2022年9月23日、「Japanese Soba Noodles 蔦（つた）」のオーナーシェフ、

大西祐貴さん(43)の訃報が伝えられました。

死因は急性心不全だそうです。

 

今回は大西さんのプロフィールや経歴をまとめてみました。

 

 

 

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大西祐貴さんのwikiプロフィール

  • 名前：大西祐貴
  • 読み方：おおにし　ゆうき
  • 生年月日：1979年6月20日
  • 年齢：43歳
  • 出身地：神奈川県藤沢市
  • 血液型：A型
  • 趣味：音楽・ギター

 

 

 

大西さんは2007年に麻由子さんという女性と結婚されているようです。

引用：http://01670167.blog74.fc2.com/blog-entry-3055.html?sp

2013年に娘さんが産まれているそうなので、現在は9歳前後でしょうか。

 

大西さんには「うずとかみなり」というラーメン店を経営している兄の大西芳実さんがおられます。

 

 

 

突然のことで、ご家族もさぞ悲しんでおられることと思います。

 

大西祐貴さんのご冥福を心よりお祈りいたします。

 

 

 

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大西祐貴さんの経歴

大西さんは高校卒業後、父親が経営するラーメン店、「めじろ」で5年ほど修行します。

その後ラーメン業界から離れ、もともと興味があったアパレル業界に転職しました。

ラーメン業界を離れた理由について、

 

「最初はあんまりラーメンが好きじゃなかった」

と語っていたそうです。

 

大西さんはアパレル業界でバイヤーとしてとして活躍されましたが、

5年間勤務したのち、父親のラーメン店に戻りました。

そして修行に励み、2012年1月に独立。

東京巣鴨に、

「Japanese Soba Noodles 蔦」を開店します。

 

「Japanese Soba Noodles 蔦」は、ミシュランガイドで“一つ星”を獲得した世界初のラーメンとなりました。

 

Japanese Soba Noodles 蔦

 

 

 

人気のメニューは黒トリュフソースと黒トリュフオイルが入っている「醤油そば」です。

 

日本人だけではなく、世界中の人々を魅了しました。

 

大西芳実さんのツイートにあったように、また「Japanese Soba Noodles 蔦」が再開した際には、

味わってみたいものです。

 

 

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死因は急性心不全

引用：https://www.tsuta79.tokyo/

Japanese Soba Noodles 蔦オーナーシェフ、

大西祐貴さんの死去が報じられました。

大西さんは亡くなる数日前に愛猫に咬まれていたことをツイートされています。

 

 

 

9月14日に、「昨晩愛猫に左手を本気で咬まれた」とありますので、

9月13日の夜に愛猫に噛まれたようです。

その後臨時休業されていましたが、9月17日には営業を再開。

そして、9月23日、突然の訃報となりました。

 

訃報が伝えられた際、死因については公表されていなかったため、

猫に咬まれたことが原因の感染症ではないか？

 

との声があがっていましたが、その後の報道で『急性心不全』だったことが報じられました。

 

よって、愛猫に咬まれたことと死因は無関係であることが明らかとなりました。

 

 

 

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 世間の声

 

 

 

 

 

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